Oméga-3, EPA et DHA

Oméga-3, EPA et DHA

Gellule Omega-Q Nutrifii
 

Les oméga-3 sont un ensemble d’acides gras. Parmi eux, 3 ont une activité significative pour l’être humain : l’acide alpha linolénique (ALA), l’acide éicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ces éléments sont essentiels et entrent dans la composition d’organes vitaux de notre corps, à l’image de notre cerveau. Il convient d’en consommer en quantité suffisante pour rester en bonne santé. Néanmoins, nous sommes encore très nombreux à ignorer quels sont réels les bienfaits des oméga-3 sur la santé.

Il est souvent fait référence à l’EPA et le DHA lorsqu’il s’agit d’Oméga-3 et Huiles de poissons. Mais que sont le DHA et l’EPA ?

Fonctions dans l’organisme, et besoins alimentaires. Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels… A partir de ce composé, l’organisme synthétise d’autres acides gras oméga 3, notamment les acides éicosapentaénoïque (EPA) docosahexaénoïque(DHA).

EPA : L’acide éicosapentaénoïque, ou plus exactement acide icosapentaénoïque, parfois appelé également acide timnodonique car il a été isolé pour la première fois à partir de thon, est un acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule C20H30O2 correspondant à l’acide tout-cis-Δ5,8,11,14,17 20:5.

DHA : L’acide docosahexaénoïque ou DHA (acronyme de l’anglais DocosaHexaenoic Acid) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule C22H32O2 (acide tout-cis-Δ4,7,10,13,16,19 22:6).

l’EPA et la DHA se trouvent surtout dans les poissons gras à des taux qui varient selon l’espèce, l’origine (sauvage ou d’élevage) et le mode de cuisson. On les trouve aussi dans les œufs de poules nourries aux graines de lin.

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Erick DELAHAIE - Senior Director

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